¿QUÉ APRENDERÉ HOY?
LAS SALES MINERALES
Son moléculas
inorgánicas que aparecen en los seres vivos de forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociada a otras moléculas.
·
PRECIPITADAS
Las sales se forman por unión de un
ácido con una base, liberando agua. En forma precipitada forman estructuras
duras, que proporcionan estructura o protección al ser que las
posee. Ejemplos son las conchas, los caparazones o los esqueletos.
· DISUELTAS
Las sales disueltas en agua manifiestan cargas positivas o
negativas. Los cationes más abundantes en la composición de
los seres vivos son Na+, K+, Ca2+, Mg2+...
Los aniones más representativos en la composición
de los seres vivos son Cl-, PO43-, CO32-...
Las sales disueltas en agua pueden realizar funciones tales como:
- Mantener
el grado de grado de salinidad.
- Amortiguar
cambios de pH, mediante el efecto tampón.
- Controlar
la contracción muscular
- Producir
gradientes electroquímicos
- Estabilizar dispersiones coloidales.
Los iones pueden asociarse a moléculas,
permitiendo realizar funciones que, por sí solos no podrían, y que tampoco
realizaría la molécula a la que se asocia, si no tuviera el ión. La hemoglobina
es capaz de transportar oxígeno por la sangre porque está
unida a un ión Fe++. Los citocromos actúan como transportadores
de electrones porque poseen un ión Fe+++. La
clorofila captura energía luminosa en el proceso de fotosíntesis por
contener un ión Mg++ en su estructura.
PIENSO Y RESPONDO
1. ¿Cómo se forman las sales minerales?-----------------------------------------------------------------
2.¿Qué tipo de sales forman a las imágenes presentadas.......................................................
3. ¿Por qué la hemoglobina es capaz de transportar oxígeno por la sangre?..........................
4. ¿Por qué los jugadores de fútbol deben tomar sales de rehidratación?...................
5. ¿Cuál es el ión que contiene la clorofila en su estructura y permite que capture la energía luminosa?
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