¿CÓMO SE NUTREN LOS ANIMALES?
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Los animales, como todos los seres vivos, deben tomar del medio exterior
las sustancias necesarias para mantener sus estructuras y realizar sus funciones.
Estas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el conjunto
de procesos que llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas se llama nutrición.
Los animales son seres heterótrofos, lo que quiere decir que
necesitan alimentarse de materia orgánica ya elaborada (alimento), producida por los seres autótrofos. Al
tener que tomar sustancias orgánicas ya elaboradas, los animales deben
"hacerlas suyas", es decir incorporarlas a su organismo para poder
utilizarlas. Surge así la necesidad de un aparato digestivo que transforme esta
materia vegetal o animal, en pequeñas moléculas asimilables por las células del
organismo.
Si el organismo es complejo, para llevar el alimento a las células de su cuerpo precisa de un sistema de transporte: el aparato circulatorio.
Si el organismo es complejo, para llevar el alimento a las células de su cuerpo precisa de un sistema de transporte: el aparato circulatorio.
La utilización de los nutrientes por las células para obtener energía,
implica la necesidad de O2. Por tanto, el O2 procedente
del exterior debe incorporarse al organismo problema que se resuelve a través
del aparato respiratorio.
Las células del organismo, realizan entonces con los nutrientes y el O2 los
procesos metabólicos para obtener la materia y la energía necesarias.
En estos procesos, además del CO2, se producen otras sustancias de desecho, que deben ser eliminadas, lo cual implica la necesidad de un aparato excretor.
En estos procesos, además del CO2, se producen otras sustancias de desecho, que deben ser eliminadas, lo cual implica la necesidad de un aparato excretor.
Para realizar la nutrición, el organismo necesita por
tanto cuatro aparatos:
- Aparato digestivo: se encarga de
tomar el alimento del exterior, digerirlo y absorberlo.
- Aparato circulatorio:
transporta, por el interior, todos los productos digeridos y absorbidos,
así como los desechos originados en los procesos de nutrición.
- Aparato respiratorio: toma el
oxígeno del aire y expulsa el CO2 sobrante.
- Aparato excretor: concentra y expulsa al exterior las sustancias tóxicas producidas en las funciones de nutrición. ¿Cómo toman y absorben los alimentos los diferentes animales?
Procesos de la nutrición animal.
Se pueden considerar las siguientes etapas:
Se pueden considerar las siguientes etapas:
- Ingestión de los alimentos: consiste en la incorporación de los alimentos mediante los órganos situados en la boca o en sus proximidades. Ejemplo:
Chupadores 
Filtradores
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| Tentáculos |
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| Perforadores |
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| Pinzas |
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| Garras |
Los
alimentos pueden ser:
- Alimentos
líquidos.
Muchos animales toman sólo líquidos, como jugo de plantas, sangre o materia animal disuelta. Tienen estos animales, estructuras chupadoras de diversas clases. - Alimentos
de partículas sólidas microscópicas.
En este caso la ingestión se realiza por medio de filtros localizados en la boca y en los cuales quedan retenidas las partículas. - Alimentos
sólidos en grandes fragmentos.
La ingestión se realiza cortando y masticando. Las estructuras que realizan este proceso son las mandíbulas y los dientes.
2. Digestión
Consiste en la transformación de las macromoléculas componentes de los alimentos en moléculas sencillas, que pueden ser absorbidas y utilizadas por las células del propio organismo.
Dependiendo de la complejidad de los animales, la digestión puede ser:
Consiste en la transformación de las macromoléculas componentes de los alimentos en moléculas sencillas, que pueden ser absorbidas y utilizadas por las células del propio organismo.
Dependiendo de la complejidad de los animales, la digestión puede ser:
- Al carecer de medio interno, la digestión se efectúa dentro de las células y los lisosomas vierten sus enzimas digestivos a las vacuolas digestivas. Después de realizar la digestión, los productos de desecho se expulsan al exterior por una vacuola fecal.
- Digestión intracelular: Propia de organismos unicelulares (protozoos) y de algunos pluricelulares sencillos, como las esponjas.
- Digestión mixta. Algunos metazoos inferiores, como los celentéreos tienen una digestión en parte intracelular y en parte extracelular.
- Digestión extracelular: Característica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido en varias partes, en cada una de las cuales se segregan distintos enzimas digestivos específicos.
3. Transporte
de los alimentos digeridos a las células
Una vez transformados los alimentos en sustancias asimilables, la sangre y
el aparato circulatorio tienen la misión de transportar estas sustancias a
todas las células.
En este proceso, el aparato respiratorio es el encargado de llevar el
oxígeno a las células.
4. Metabolismo
celular
Las moléculas nutritivas digeridas y transportadas por la sangre, son
transformadas en el interior de la célula en energía (catabolismo) o bien
utilizadas para la síntesis de moléculas más complejas ( anabolismo).
5. Excreción
Por último, los residuos metabólicos son expulsados al exterior por medio
del aparato excretor.
Nutrición en animales invertebrados
En el proceso de la
nutrición, el aparato digestivo realiza las funciones de captura, ingestión,
digestión, absorción y expulsión de los residuos no digeridos.
En invertebrados
encontramos dos modelos de aparato digestivo:
- En forma de saco, con una sola
abertura que funciona como boca y ano, propio de celentéreos.
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| Una sola abertura |
- En forma de tubo, con dos
aberturas una de entrada del alimento (boca) y de salida (ano). En este
tubo desembocan algunas glándulas que participarán en la digestión.
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| Forma de tubo |
Nutrición en animales vertebrados
El aparato digestivo
es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado
e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, de la
transformación de los alimentos en sustancias más sencillas para ser absorbidas.
La función que
realiza el aparato digestivo es la de transporte (alimentos), secreción (jugos
digestivos), absorción (nutrientes) y eliminación de desechos.
En el proceso de la
digestión, se transforman glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas
para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
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| Mamífero |
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| Ave |
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| Anfibio |
NUTRICIÓN EN LOS SERES HUMANOS
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Los seres humanos necesitan alimentarse para vivir. Para ello consiguen materia y energía para generar nuevas células.
Cada organismo tiene una dieta particular. Los niños recién nacidos solo requieren alimentarse de la leche materna porque ésta reúne todos los principios alimenticios básicos que permitirá su crecimiento y desarrollo hasta los seis meses. luego su alimentación esta complementada con otros alimentos.
¿Cómo llegan estas sustancias a las células?
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El sistema digestivo, es un tubo largo con varios
ensanchamientos, está formado por la boca que tiene en su interior los dientes,
la lengua y las glándulas salivales, que son órganos cuyas células tienen la
función de producir líquidos que inician la transformación de los alimentos.
Los demás órganos que integran este sistema son la faringe, el esófago, el estómago, y los intestinos
delgado y grueso. Este último termina en el ano.
Los alimentos, al pasar por el sistema digestivo, se humedecen con jugos producidos por diferentes órganos y glándulas. Todos estos jugos actúan sobre los alimentos, y conjuntamente con los movimientos que se producen en el estómago y en el intestino los transforman en sustancias más sencillas que son incorporadas a las células del organismo.
Los alimentos, al pasar por el sistema digestivo, se humedecen con jugos producidos por diferentes órganos y glándulas. Todos estos jugos actúan sobre los alimentos, y conjuntamente con los movimientos que se producen en el estómago y en el intestino los transforman en sustancias más sencillas que son incorporadas a las células del organismo.
Estas sustancias, ya transformadas, pasan a la
sangre a través de los intestinos.
La pared interna del intestino delgado está recubierta por un tejido con un aspecto similar a la felpa de una toalla; este posee unos salientes denominados vellosidades intestinales que tienen un papel importante en la absorción de sustancias.
Este proceso ocurre de forma similar al
paso de sustancias a través de la membrana, y es la sangre la encargada de
transportar esas sustancias a todas las células de tu cuerpo.
¿Todo lo que ingieres es utilizado por el organismo?
No algunas partes de los alimentos no
son aprovechadas y pasan al intestino grueso ; aquí se acumulan y
luego son expulsadas al exterior a través del ano. Este residuo recibe el
nombre de heces fecales.
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ANALIZO Y RESPONDO
1. ¿Qué tipo de nutrición tienen los animales?
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2. ¿Cuáles son los nutrientes que necesita el ser humano para crecer y desarrollarse?
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3. ¿Para qué es importante el oxígeno en la nutrición?
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4. ¿Cuáles son las funciones que realiza el aparato digestivo?
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5. ¿En qué órgano empieza la digestión?
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6. ¿ Que pasaría si no ingerimos nutrientes a nuestro organismo?
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