MOLÉCULAS INORGÁNICAS

¿QUÉ HAY DE NUEVO AQUÍ?

EL AGUA

El agua es una molécula inorgánica. Se trata de la molécula más abundante en los seres vivos. En las medusas, puede alcanzar el 98% del volumen del animal y en la lechuga, el 97% del volumen de la planta, en el ser humano 60% en la edad adulta. Estructuras como el líquido interno de animales o plantas, embriones o tejidos conjuntivos suelen contener gran cantidad de agua. Otras estructuras, como semillas, huesos, pelo, escamas o dientes poseen poca cantidad de agua en su composición.

A.     Estructura

El agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno. La unión de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas características poco frecuentes. Estas características son: La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º. La molécula de agua es neutra. La molécula de agua, aun siendo neutra, forma un dipolo, aparece una zona con un diferencial de carga positiva en la región de los Hidrógenos, y una zona con diferencial de carga negativa, en la región del Oxígeno. El dipolo facilita la unión entre moléculas, formando puentes de hidrógeno, que unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de otra. B.     IMPORTANCIA BIOLÓGICA DEL AGUA La molécula del agua cumple  las siguientes funciones para los seres vivos.  ·       Disolvente polar universal: el agua, debido a su elevada constante dieléctrica, es el mejor disolvente para todas aquellas moléculas polares. Sin embargo, moléculas apolares no se disuelven en el agua. Lugar donde se realizan reacciones químicas: debido a ser un buen disolvente, por su elevada constante dieléctrica, y debido a su bajo grado de ionización. Función estructural: por su elevada cohesión molecular, el agua confiere estructura, volumen y resistencia. Función de transporte: por ser un buen disolvente, debido a su elevada constante dieléctrica, y por poder ascender por las paredes de un capilar, gracias a la elevada cohesión entre sus moléculas, los seres vivos utilizan el agua como medio de transporte por su interior. Función amortiguadora: debido a su elevada cohesión molecular, el agua sirve como lubricante entre estructuras que friccionan y evita el rozamiento. Función termorreguladora: al tener un alto calor específico y un alto calor de vaporización el agua es un material idóneo para mantener constante la temperatura, absorbiendo el exceso de calor o cediendo energía si es necesario. ¿CUÁNTO COMPRENDÍ DEL TEMA? Estimado estudiante responde a las situaciones e interrogantes que se presentan a continuación: 1. El organismo de todos los seres vivos esta formado por en gran parte por agua, ¿Cuál es el porcentaje alcanzado en el organismo de los seres humanos en edad adulta?------------------- 2. ¿Por qué los insectos pueden caminar sobre el agua?----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3. Explica por qué el agua forma un dipolo.........................................................----------- 4. Identifica la función del agua que permite mantener constante la temperatura del organismo y explicarla............................................................................................